Det här receptet har jag inte satt några direkta mått till då det är upp till den som tillagar rätten hur mycket av varje smak det ska vara.
Följande ingredienser ska vara med:
Valfri köttfärs
Rödkål och vitkål
Lök
Sirap
Soya
Asiatisk fisksås av ansjovis
Farin socker
Kinesiska Fem kryddor (Består av kryddpeppar, kanel, fänkål, stjärnanis och kryddnejlika).
Vatten
S&P
Fräs gärna kålen tillsammans med sirapen innan det läggs i formen tillsammans med det andra.
Det är också viktigt att få en balans i smakerna av de olika vätskorna och kryddorna. Annars är risken stor att det inte smakar bra alls. Ett tips är att blanda de olika smakerna och smaka av innan det tillsätts med övriga ingredienser. Det ska vara syrligt med en mjuk men kännbar sälta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar